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泸州老窑的传说

点击数:10012 发布时间:2014年6月16日 来源:
泸州老窑泸州位于四川省东南部,长江自西向东流经这个水系纵横的古城。三国时期(220—280)就已酿酒,享有“江阳尽道多佳酿”的美誉。元代这里即已酿制出大曲酒,至明代已形成较为完整的酿酒工艺。据史料记载,早在明代,泸州大曲酒已远销云、贵、陕等地,并博得了不少名人雅士的赞许。关于泸州老窑的来历,也有一段动人的传说。   很久以前,泸州城郊一位老樵夫进山打柴,看见一条大黑蛇和一条小花蛇在打斗’小花蛇被咬得遍体鳞伤,已经招架不住。老樵夫同情小花蛇,就出手相救。小花蛇得救后向老樵夫点点头,钻进了草丛。老樵夫打好了柴往家走,可是走到半路天就黑了,他迷路了一眼前出现了一处崖壁,露出一线光亮。他壮着胆子走过去,却吃惊地发现崖璧下还有一个洞,一条大路通向洞的深处,越往里走眼前越亮。老樵夫正打算进洞里一探究竟,洞里走出两位老者,对他说:“你是我家太子的恩人,龙王等你多时了,快请进!”樵夫走进洞中,看见了许多建筑,在最中间的大殿中,坐着一位身穿长袍、胡子又白又长的老人。老人见到樵夫,忙招呼让座。老人身旁走出一位翩翩少年,向樵夫行礼拜谢。白胡子老人指着少年对樵夫说道:“这是我的儿子,违犯龙宫的法令,私自去凡间游山观景,不巧被大黑蛇咬伤,幸亏恩人搭救,他才得以生还。特请恩人到龙宫来,以表达感激之情。龙宫里奇珍异宝,应有尽有,恩人想要什么尽管说。”樵夫这才明白,自己刚才救的花蛇是龙子。他在龙宫吃完饭,告辞回家。临行前,龙王请樵夫挑选一件珍宝。樵夫挑来挑去,觉得这里的宝物对自己没什么用处,就推辞说不用了。龙王从桌上拿起一瓶美酒,送给樵夫道:“就请带上这瓶酒吧,打柴时喝一杯可消累解乏。”老樵夫接下了龙王送的美酒,向龙王告辞^在回家的路上,樵夫感到头昏目眩,翻了一个跟斗跌倒在一口井边,酒瓶里的酒顺势洒进井里。老樵夫醒来,十分惋惜,就伸手到井中捧了一口水解渴,却尝出水的味道已不同以往,有一股香甜味。后来,老樵夫经常去井边打水喝,每次喝完都感到爽快,后来,樵夫打不动柴了,就取井水酿酒——这井水酿出来的酒,香飘十里,凡是喝了的人都交口称赞,美名传遍了泸州城。泸州老窖是浓香型大曲类的代表,无色晶莹,酒香芬芳浓郁,口感柔和纯正,清冽甘爽,饮后有余香。   泸州大曲老窖池是中国建造最早、保存最好、持续使用时间最长的酒窖池,它建于公元1573年,经400多年,窖泥已形成一个庞大的微生物体系,至今仍在使用和生产。泸州老窖酒厂凭借历史遗产,以“酒窖之老喻酒之陈香”打造出高端兴旺老虎机品牌